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健康食品的流行成分,让创新更具优势!
日期:2020-06-11 10:15:00.0

   

据外媒报道,创新洞察机构Buzzback在3月份进行了一项消费者调查。研究人员希望了解哪些成分能帮助品牌在英国和美国快速增长的健康领域脱颖而出。

 

根据咨询公司的说法,为了有效地在这个类别中竞争,品牌需要“预测市场需求”,并提供“独特的替代品”来替代已经看到的产品。这意味着了解是什么激发了人们的购买意愿,以及人们希望从健康产品中得到什么。因此,Buzzback询问消费者“他们是如何生活的”,而不仅仅是他们已经买了什么。

 

超过一半的受访者表示,他们愿意尝试含有新成分但被认为对健康有特殊效果的产品。

 

“如果你想在这样一个竞争激烈的市场取得成功,以消费者为中心是最重要的。品牌需要通过理解人们的情绪、担忧和需求来关注人们为什么会购买和使用某种产品。通过识别这些元素,公司可以真正在正确的方向上创新,并为客户提供价值。”Buzzback创始人兼CEO Carol Fitzgerald说。

 

五种流行的成分

 

Buzzback根据消费者对使用含有某种物质的产品的开放程度,确定了最流行的成分。

 

以下是英国排名前五的成分:Omega-3 77%;姜黄66%;益生菌64%;红景天64%;益生元61%。

 

在美国,排名前五的成分显示出消费者对不同元素的认知度和一些地区差异:姜黄色素69%;Omega-3 66%;益生菌62%;印度人参61%;蛋白质60%。

 

Omega-3和益生菌在这两个国家都名列前五。在英国很受欢迎的姜黄和红景天,在美国被姜黄色素、印度人参和蛋白质所取代。


虽然只有三分之一的消费者“完全了解”每一种成分,但他们仍然热衷于尝试它们,并特别想从他们经历的问题中找出具体的好处。

 

Fitzgerald在接受采访时表示:“消费者正在寻找这些成分的新功效——主要是缓解压力、减轻疼痛、放松身心,或者像治疗痤疮或改善皮肤这样的个人护理功效。”

 

总的来说,65%的受访者说他们正在寻求缓解压力的方法,而疼痛、焦虑和抑郁的管理是他们主要关心的问题之一。大约有一半的消费者希望看到使用新产品对个人护理的好处,比如改善皮肤。

 

从上面列出的成分来看,益生菌补充剂已经受到消费者的欢迎,31%的消费者购买含有这种成分的产品。

 

创新在“意料之外”领域的优势

 

尽管omega-3或益生菌制剂等产品在补充剂或护肤品中可能很常见,但各大品牌目前的NPD趋势表明,这些成分可能会带来意想不到的产品形式。

 

Fitzgerald阐述道:“从我们目前观察到的情况来看,创新实际上是围绕着采用这些成分的新类别和新形式展开的。一些最受消费者欢迎的产品可能是某些类别的产品,比如营养品或主题产品(护肤、乳液等)。咖啡、其他饮料、食品甚至家居用品等较新的产品,消费者可能不会想到会看到这些成分。”

 

她指出:“在食品和饮料中,即使是意料之外的产品类别也可能含有功能性成分——比如咖啡、冰激凌、糖果、果汁。”

 

这一创新活动将使流行的健康和保健成分走出补充剂空间,进入日常食品,走向主流。

 

Fitzgerald认为,更大的品牌通过推出突出这些成分的产品来提高知名度,这种情况尤其明显。“它们会带来更大的接受度,更多的消费者会尝试。”

 

驱动意识:社交媒体和NPD

 

那么,是什么让这些成分变得流行呢?是什么支持了消费者对这些成分的认识?Fitzgerald认为,意识反映了一系列因素。


她指出,大多数消费者的意识是由品牌支持的,他们在宣传新成分的好处,最好是有某种证据支持。消费者通过口碑(38%)和社交媒体渠道(46%)在谈论新产品或与成分相关的利益时相互分享和影响。在CBD的案例中,也有关于安全性和可接受性的立法,消费者也在遵循。

 

Buzzback发现,30%的人通过在线搜索、电视广告或店内展示来获取信息。

 

参考来源:Katy Askew,The ‘trendiest’ ingredients for health and wellness foods revealed

(文章转自食品饮料行业微刊,仅供参考,侵)


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