经统计，灵芝和灵芝孢子粉是国产增加免疫力保健品最常用原料。
本文将从可食用依据、产品标准、产品中应用等几个方面分享小编收集整理的灵芝相关技术资料。
01
可食用依据
灵芝是中药材
中国药典2015年版188页
灵芝 GANODERMA
本品为多孔菌科真菌赤芝 Ganoderma lucidum （ Leyss. ex Fr. ）Karst.或紫芝 Ganoderma sinense Zhao， Xu et Zhang 的干燥子实体。全年采收，除去杂质，剪除附有朽木、泥沙或培养基质的下端菌柄，阴干或在40～50℃烘干。
灵芝是保健食品原料
卫生部关于印发真菌类和益生菌类保健食品评审规定的通知(卫法监发〔2001〕84号)中规定：
灵芝是一种可用于保健食品的真菌菌种。
截止目前灵芝不可用于普通食品
国家卫生计生委办公厅关于破壁灵芝孢子粉有关问题的复函(国卫办食品函〔2014〕390号)和国家卫生计生委办公厅关于灵芝（赤芝）和紫芝有关问题的复函(国卫办食品函〔2014〕450号)文件规定：
灵芝和灵芝孢子粉不可用于普通食品。
今后灵芝有可能进入药食同源目录
关于对党参等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质管理试点工作的通知 (国卫食品函〔2019〕311号)中规定：
根据各地试点实施情况，国家卫生健康委将会同国家市场监管总局，研究论证将灵芝等9种物质纳入食药物质目录管理的可行性。
02
产品标准
除药典外，小编未查询到灵芝相关的国家标准，有现有有效的灵芝及灵芝粉行业标准、地方标准及团队标准。药典标准节选见下表：
名称 | 灵芝 GANODERMA | ||
定义 | 本品为多孔菌科真菌赤芝 Ganoderma lucidum （ Leyss. ex Fr. ）Karst.或紫芝 Ganoderma sinense Zhao， Xu et Zhang 的干燥子实体。全年采收，除去杂质，剪除附有朽木、泥沙或培养基质的下端菌柄，阴干或在40～50℃烘干。 | ||
性状 | 赤芝：外形呈伞状，菌盖肾形、半圆形或近圆形，直径10～18cm，厚1～2cm。皮壳坚硬，黄褐色至红褐色，有光泽，具环状棱纹和辐射状皱纹，边缘薄而平截，常稍内卷。菌肉白色至淡棕色。菌柄圆柱形，侧生，少偏生，长7～15cm， 直径1～3.5cm，红褐色至紫褐色，光亮。孢子细小，黄褐色。气微香，味苦涩。 | ||
指标 | 水分：不得过17.0% | ||
性味归经 | 甘，平。归心、肺、肝、肾经 | ||
功能主治 | 补气安神，止咳平喘。用于心神不宁，失眠心悸，肺虚咳喘，虚劳短气，不思饮食。 | ||
用法用量 | 6-12g | ||
贮藏 | 置干燥处，防霉，防蛀 | ||
03
增强免疫力保健食品中应用
分享一些收集到的几种典型以灵芝为主要原料的国产增强免疫力产品原料、功效成分含量、剂型等数据。
序号 | 剂型 | 配方 | 功效成分含量（100g） |
1 | 粉剂 | 灵芝 | 多糖600mg |
2 | 胶囊 | 灵芝孢子粉 | 粗多糖 912mg |
4 | 软胶囊 | 灵芝孢子粉、维生素E | 总三萜化合物 24.9g |
5 | 粉剂 | 灵芝孢子粉、富硒酵母 | 粗多糖 1.28g |
6 | 胶囊 | 灵芝提取物、破壁灵芝孢子粉、硒化卡拉胶 | 粗多糖 4.6g |
7 | 胶囊 | 灵芝提取物、葡萄籽提取物、枸杞子提取物、油菜花粉、丹参提取 | 粗多糖17g |
8 | 胶囊 | 灵芝孢子提取物、番茄红素 | 粗多糖 6.0g |
9 | 胶囊 | 灵芝提取物、西洋参提取物、黄芪提取物、猴头菇提取物、蝙蝠蛾拟青霉菌丝体 | 粗多糖8.5g |
10 | 胶囊 | 灵芝、灵芝破壁孢子粉、酸枣仁、银杏叶 | 粗多糖12.7g |
11 | 胶囊 | 灵芝提取物、黄芪提取物、猴头菇提取物、蜂胶、香菇提取物 | 粗多糖23g |
12 | 胶囊 | 破壁灵芝孢子粉、人参提取物 | 总三萜 500mg |
备注：数据来源自食品伙伴网保健食品数据库 | |||
（文章转自食品原料供需服务，侵删）
