原花青素是一种强效抗氧化剂，不过对于原花青素的认识，不少人会将其与花青素混淆，事实上，原花青素与花青素并不是同一种物质，二者存在多方面的差异。
01
化学结构不同
原花青素属多酚类物质，儿茶素或表儿茶素结合而成的小分子结构低聚体类。花青素属类黄酮化合物，由两种或两种以上的元素组成的纯净物。非小分子结构的物质必须经过肠道的分解之后，变成小分子结构才能被人体所吸收，而原花青素作为小分子结构的低聚体类，不需要胃肠系统对它的分解，直接就可以被人体细胞所吸收，进而参与到代谢中来。
原花青素减少了消化过程，保存了人体的体力。贮存了非小分子结构的物质所需的消化液。这对人体保存体力，减少人体消化系统的摩擦，减少因消化困难造成的发病机会，减少协同消化的器官付出消化液体的负担，促进消化系统器官组织的健康，延长消化系统的寿命有着重要意义。
02
颜色不同
原花青素一般为红棕色粉末，是由不同数量的儿茶素或表儿茶素结合而成。花青素是一种天然色素，是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。因为花青素有较强的染色功能，所以粉末和液体的口服液会使牙齿和口腔变蓝。
03
所存在的区域不同
原花青素广泛存在于葡萄籽、花生皮中；花青素广泛存在于如葡萄、蓝莓等。
04
细胞修复作用不同
原花青素可直接作用于细胞，相比需要胃肠系统进行分解的花青素来说，对细胞的修复作用更加明显。
有研究表明，疾病是一种细胞的异常事件，那么也就是说健康关键在于细胞，只有能保持细胞的健康，人就会健康。人体是具有自愈能力的，能够进行自我修复来维持健康状态，但是人们同样不能忽略自我的维护。原花青素直接作用于细胞，补给细胞营养，并且能够有效地清除自由基，为细胞的生存提供良好的生存环境，从而提升细胞的修复能力。
文章来源：寿鹿山药业
（文章转自食品原料供需服务，侵删）
