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槲皮素,帮助人类抵御流行病     [2022-09-13]
  营养创新探索进化新营养2022-09-13 08:08发表于山西 01、疫情尚未结束,提升免疫力至关重要 2020年的一场新冠疫情,在全球范围内爆发肆虐,直到现在还没有结束,病毒毒株也在不断变异...

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缓解视疲劳功能食品及其功效成分分析     [2020-03-05]
  随着现代化通讯工具的不断普及,电脑、手机等工具成为了现在人们生活和办公中不可缺少的工具。由于长时间的接触此类工具,视觉疲劳出现的更加频繁。为了很好地应对视觉疲劳,利用缓解视觉疲劳的...

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魔芋粉在复合冲调食品中的应用     [2021-06-10]
  产品名称:魔芋粉/魔芋精粉/魔芋葡甘聚糖 产品规格:魔芋纯粉/魔芋精粉/60、70、80%葡甘聚糖;10000、15000、18000、30000粘度 ...

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【百科】药食同源之山楂     [2019-09-04]
  根据药典记载 本品为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收,切片,干燥。 性状:本品为圆形片,皱缩不平,直径1~2.5cm,厚0.2~0.4cm。外皮红色...

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常见的清喉利咽药食同源汇总     [2021-08-27]
  常见的清喉利咽药食同源汇总 咽喉是人体与外界相通的要道,它具有防御、呼吸、吞咽、发声、共鸣等重要功能。咽部不适是现代社会的常见病,其病症出现不分季节和地域,在成年群体中属...

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香料市场的“功能”牌,草果不容小觑     [2022-06-17]
  香精香料行业是现代工业的重要组成部分,其能赋予产品相应的气味,提高产品的感官品质,因此也是与消费者息息相关的重要行业之一。IAL咨询机构发布的报告显示,全球香精香料一直保持着稳定的...

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20种食用香料种类及其特性     [2022-06-16]
 

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药食同源之桔梗     [2022-04-07]
  01、据药典记载 本品为桔梗科植物桔梗 Platycodon、grandiflorum(Jacq.)A.DC.的干燥根。春、秋二季采挖,洗净,除去须根,趁鲜剥去外皮或不去外皮,干燥。 【性状】 ...

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植物化合物-大豆异黄酮     [2022-03-23]
  植物的次级代谢产物除个别是维生素的前体物(如β-胡萝卜素)外均为非营养素成分,现已将他们统称为植物化合物。 有学者认为,如果说必需营养素在人类生长发育、骨骼和肌肉组成等...

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西红花又称藏红花     [2022-03-18]
  01、国家公告 2020年1月6日,国家卫生健康委员会,国家市场监督管理总局发布《关于当归等6种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告 (2019年第8号)》,将当归、山柰、...

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紫苏食品的开发进展     [2022-03-18]
  紫苏是卫生部公布的第一批药食同源植物,其富含α-亚麻酸、黄酮类、酚类、色素类等生物活性物质。 苏叶可用于发汗解表;苏梗、苏兜能缓解脾胃气滞,胸闷呕吐;紫苏...

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食品功能性成分降血脂作用机理研究进展     [2022-03-10]
  心血管疾病(CVD)是全世界死亡的首要原因,而高脂血症是导致心血管疾病最重要的危险因素之一。 高血脂症是指血浆总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)和低密...

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蒲公英的生物活性及其应用方向     [2020-05-11]
  蒲公英(Taraxacum mongolicum)是大家公认的药食两用植物,分类上归属于菊科,为多年生草本植物。 就药性而言性寒、味苦,具有清热解毒,消肿、利尿等功效,常用于治疗乳痈、...

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缓解更年期综合征的功能性原料有哪些     [2022-03-09]
  壹、大豆异黄酮 大豆异黄酮又名植物刺激素,是一种黄酮类化合物,是大豆生长过程中的次级代谢物,是植物中提取的活性物质,与刺激素结构类似。它对激素分泌、蛋白质合成、生长...

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药食同源之桑叶的功能特性及应用     [2022-02-16]
  01、据药典记载 本品为桑科植物桑Morus alba L.的干燥叶。初霜后采收,除去杂质,晒干。 【性状】本品多皱缩、破碎。完整者有柄,叶片展平后呈卵形或宽卵形,长8~15cm,...

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石榴多酚的抗氧化与头发的健康     [2022-02-09]
  #石榴多酚 #抗氧化 #头发健康 ☆ 石榴浑身都是宝☆ 石榴(Punica granatum)属石榴科石榴属植物,因其果实特征在中国一直有着...

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