公司新闻
【产品】药食同源之酸枣仁     [2020-07-06]
  酸枣仁又名枣仁、山枣仁、酸枣子,秋末冬初采收成熟果实,除去果肉及核壳,收集种子,晒干。其性甘、酸,平。入肝、胆、心经。功能主治:补肝,宁心,敛汗,生津。酸枣仁在安神、失眠领域有其独到的见解,且疗效显著...

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【行业】果蔬粉的诱人前景和加工现状     [2020-07-01]
  果蔬不仅美味可口,还含有丰富的维生素和人体所需的元素,是老少皆宜的食物。果蔬产品含水量高,容易腐烂,现阶段我国新鲜果蔬损耗率水果达到30%,蔬菜达40%—50%,而发达国家损耗率则不到7%;目前我国果蔬产品总...

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【产品】酸酸甜甜百香果的功能及其产品开发     [2020-06-24]
  百香果又称西番莲、巴西果、鸡蛋果,是西番莲科( Passiflor aceae)多年生木质藤本植物果实的通称。其果实呈椭圆形或类圆形,起源于热带地区。我国于1913年引入,目前在台湾、福建、广东、广西、 重庆和云南等地方都...

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【产品】药食同源之莲子的营养成分及其在食品工业中的加工研究进展     [2020-06-22]
  药食同源之莲子的营养成分及其在食品工业中的加工研究进展01PART据药典记载本品为睡莲科植物莲 Nelumbo nucifera Gaertn. 的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采割莲房,取出果实,除去果皮,干燥。【性状】本品略呈椭圆...

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【产品】白芸豆的营养价值及应用     [2020-06-22]
  白芸豆是一种白色的豆类食材,它是植物芸豆的种子,外观多变,有肾形也有椭圆形和球形。白芸豆可以煮粥也能做成糕点,供人类食用,能为人体补充多种营养成分,另外白芸豆还具有出色的保健功效。01PART白芸豆的简介芸...

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【产品】绿茶提取物     [2020-06-18]
  绿茶茶多酚的主要成分是EGCG(即表没食子儿茶素没食子酸酯)。EGCG已被证实具有多种健康益处。它的特性从抗氧化剂到抗炎,具有有利于心血管健康、癌症预防、降低认知功能障碍风险、改善糖尿病、帮助减肥等多种功效。...

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健康食品的流行成分,让创新更具优势!     [2020-06-11]
  据外媒报道,创新洞察机构Buzzback在3月份进行了一项消费者调查。研究人员希望了解哪些成分能帮助品牌在英国和美国快速增长的健康领域脱颖而出。根据咨询公司的说法,为了有效地在这个类别中竞争,品牌需要“预测市...

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【行业】食品抗氧化剂、天然抗氧化剂及其作用机理     [2020-06-10]
  食品的变质,除了受微生物的作用而发生腐败变质外,还会和空气中的氧气发生氧化反应,导致食品中的油脂酸败、褪色、褐变、风味变劣及维生素破坏等,甚至产生有害物质,从而降低食品质量和营养价值。误食这类食品有时...

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10种降血压药食同源原料研究进展及展望     [2020-06-09]
  我国于2017年公布了《 药食同源原料目录》, 经过CA、BA、Springer、CNKI和维普等数据库文献检索, 找到部分具有降血压功效的药食同源,分别是莱菔子、山楂、菊花、葛根、决明子、牡蛎、木瓜、佛手、核桃仁和昆布。...

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【产品】天然健康原料中的黑马——燕麦β-葡聚糖     [2020-06-09]
  据专家预测,β-葡聚糖市场将在未来几年超过Ω-3,成为最受市场欢迎的原料之一。来自国际葡聚糖研究协会的专家,表示β-葡聚糖作为免疫调节剂已经引起越来越多的关注,而最新研究也显示β-葡聚糖可以支持从提高免疫...

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【产品】猴头菇的生物活性成分及开发现状     [2020-06-02]
  猴头菇,又名猴头菌、猴菇菌和猴蘑,属担子菌门、伞菌纲、红菇目、猴头菌科,其子实体菌伞带有肉刺,且形状似猴头,因而得名猴头菇,为一种珍贵的药膳两用大型食用菌。猴头菇的子实体为头状、不分枝、新鲜时为白色,...

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国标是怎么规定食品加工用植物蛋白?     [2020-06-01]
  浓缩蛋白、水解蛋白、分离蛋白……到底有何不同?根据《GB 20371-2016 食品安全国家标准 食品加工用植物蛋白》区分不同植物蛋白的类型吧。01PART食品加工用植物蛋白的类型1.植物蛋白以植物为原料, 去除或部分去除植...

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【市场】2020年姜黄市场应用发展趋势     [2020-05-29]
  每年,美国从全球各地进口数百万磅姜黄原料,其中大部分应用于香料产品和膳食补充剂,但目前随着市场热度的不断升温,其在越来越多的姜黄新品崭露头角。姜黄和其活性化合物姜黄素的相关科学研究对原料市场的推广销售...

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【产品】药食同源之荷叶     [2020-05-26]
  药食同源之荷叶食品原料供需服务01PART药典记载本品为睡莲科植物莲 Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥叶。夏、秋二季采收,晒至七八成干时,除去叶柄,折成半圆形或折扇形,干燥。【性状】 本品呈半圆形或折扇形,展开...

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【产品】药食同源之肉苁蓉     [2020-05-18]
  01PART公司简介本品为列当科植物肉苁蓉Cistanche deserticoLa Y.C.Ma或管花肉苁蓉Cistanche tubulosa(Schenk)Wight的干燥带鳞叶的肉质茎。春季苗刚出土时或秋季冻土之前采挖,除去茎尖。切段,晒干。【性状】肉苁...

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【行业】固体饮料基础知识与加工常见问题     [2020-05-14]
  固体饮料是指用食品原料、食品添加剂等加工制成粉末状、颗粒状或块状等固态料的供冲调饮用的制品。如果汁粉、豆粉、茶粉、咖啡粉、果味型固体饮料、固态汽水(泡腾片)、姜汁粉。固体饮料是相对饮料的物理状态而言。是...

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