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【产品】药食同源之酸枣仁

酸枣仁又名枣仁、山枣仁、酸枣子,秋末冬初采收成熟果实,除去果肉及核壳,收集种子,晒干。其性甘、酸,平...

【行业】果蔬粉的诱人前景和加工现状

果蔬不仅美味可口,还含有丰富的维生素和人体所需的元素,是老少皆宜的食物。果蔬产品含水量高,容易腐...

【产品】酸酸甜甜百香果的功能及其产品开发

百香果又称西番莲、巴西果、鸡蛋果,是西番莲科( Passiflor aceae)多年生木质藤本植物果实的通称。其果实呈...

【产品】药食同源之莲子的营养成分及其在食品工业中的加工研究进展

药食同源之莲子的营养成分及其在食品工业中的加工研究进展01PART据药典记载本品为睡莲科植物莲 Nelumbo nuc...

【产品】白芸豆的营养价值及应用

白芸豆是一种白色的豆类食材,它是植物芸豆的种子,外观多变,有肾形也有椭圆形和球形。白芸豆可以煮粥也能...

【产品】绿茶提取物

绿茶茶多酚的主要成分是EGCG(即表没食子儿茶素没食子酸酯)。EGCG已被证实具有多种健康益处。它的特性从抗...

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